一人で店を回す一日。自由だけど、予約が入ればずっと働いている

一人サロンは自由です。誰かに気を使わず、自分のペースで店を回せます。
ただ、予約が入る限り、9時から19時までほぼずっと働いている。それもまた、僕の普通の一日です。

開業前は、空いた時間にゲームをしたり、シャンプー台で少し昼寝をしたりできるかもしれないと思っていました。

確かに、やろうと思えばできます。店には僕一人なので、誰にも怒られません。でも実際には、そんな時間はほとんどありませんでした(笑)。

今回は、格好よく整えた「理想の一日」ではなく、今の僕が一人で店を回している、かなり普通の日について書いてみます。

営業時間は9時から19時。普段は朝7時半ごろ

営業は朝9時からです。帰ろうと思っている時間は、夜19時。途中に「12時から13時まで昼休み」というような、決まった休憩時間は作っていません。

予約が入る限り、そのままずっと働いているような一日です。

では、9時の少し前に店へ着けばいいのかというと、現実的には朝7時半ごろに店へ着くことが多く、7時に着けたら理想です。準備だけなら20〜30分ほどで終わります。それでも早く行きたいのは、ブログを書いたり、その日の仕事を整理したり、営業前にコーヒーを一杯ゆっくり飲んだりしたいからです。

7:30頃
普段の出勤7時に着けたら理想。コーヒーを飲み、ブログや事務作業を少し進める。
8:30頃
朝の準備掃除、花壇の水やり、ホットタオル、ドリンク用のお湯、トイレ掃除。
9:00
営業開始目の前のお客様へ集中しながら、一人で店を回す。
昼
予約の隙間で昼食きちんと休憩を取るというより、食べられる時間に食べる。
19:00
営業終了の目安最低限の片付けをして、早い日は約5分で店を出る。

朝に必ず行うのは、店内の掃除、花壇への水やり、ホットタオルの準備、ドリンク用のお湯を沸かすこと、トイレ掃除です。このあたりまでで20分ほど。お客様を迎えるための準備なので、ここは朝のうちに済ませます。

一方、商品の発注、届いた段ボールを開ける作業、LINEの返信などは、施術の合間にもできます。全部を朝に詰め込むのではなく、その日にできた小さな隙間へ少しずつ入れています。

予約表は、きれいにはまらないテトリス

ご新規のお客様のカット・カラー・トリートメントは、現在2時間半ほど枠をいただいています。実際に担当してみて、2時間ほどで…

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朝の準備が終わったあとは、予約や連絡、片付けを一人でどう回しているのか。この先では、予約枠の組み方やLINEでのやり取り、タオルリースで変わった営業後の時間など、普段の一日をお話しします。

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この記事を書いた人

林 真之の漫画風イラスト

林 真之

集客・マーケティング・事業設計

ホームページや数字も含めて、どう伝え、どう選ばれる店にするかを考えます。

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